蔡和乡今天白天多云，最高气温23℃无持续风向；夜间多云，最低气温12℃无持续风向；
渠县辖乡。解放前属八庙乡辖，1953年置蔡和乡，1958年改公社，1984年复乡。位于县境西北部，距县城25.7公里。面积23平方公里，人口0.8万。乡村公路与渠(县)达(川)公路相连。辖陡咀、马桑、三脚、紫竹、锅滩、川河、米垭、常家8个村委会。乡镇企业有酿酒、建材、粮油加工等厂。农业主产水稻、玉米、油菜子、花生，产青麻、柑橘、桐油。养殖业以蚕、生猪、羊、家禽、淡水鱼为主。.