下水头乡今天白天晴，最高气温9℃西北风；夜间晴，最低气温-8℃北风；
朔州市平鲁区辖乡。1958年设下水头公社，1984年置乡。位于区境西部，距区府20公里。面积166平方公里，人口1万。引黄公路贯穿全境。辖下水头、上水头、下乃河、上乃河、陈庄、南坪、窑上、口子上、东昌峪、前塘沟、后沙沟、后塘沟、寺儿沟、黄石崖、前沙沟、王家泉、杜家阳坡、上石窑、下石窑、下井、中井、上井、白养沟、山洼沟、另山、常沟峁、石洼、炭窑背、大松沟29个村委会。乡镇企业以运输、油料加工业为主。农业主产莜麦、豌豆、马铃薯、胡麻。.