高柏乡今天白天晴，最高气温19℃北风；夜间晴，最低气温-1℃无持续风向；
高柏乡位于宜川县东北部黄河沿岸，距闻名中外的黄河壶口瀑布10公里，属黄土高原丘陵沟壑碎塬区。全乡辖15个村委会，28个村民小组，1040户，4986口人。土地总面积67.67平方公里，耕地面积26486亩，其中基本农田10570亩，人均2亩，现有经济林果18571亩。
2001年，新一庙领导班子组成后，通过深入调查研究，广泛论证分析，果断提出并实施了“草畜兴农、优果富民、三产强乡”的发展战略。四年来，产业结构调整取得突破，第三产业蓬勃发展，退耕还林、山川秀美工程取得丰硕成果，完成退耕还林8500亩，荒山造林9285亩，人工种草8000亩。2004年全乡国民生产总值达到1150万元，人均纯收入达到1575元。
在全乡各项工作取得一定成绩的同时，乡党委、政府审时度势，提出了从现在到2008年的远景目标，即：从现在起到2008年，全面完成产业结构调整，主导产业和二、三产业同步协调发展，形成梨果草畜、旅游服务并举的产业格局。公路、水利、通讯等基础设施配套完善，生态环境、投资环境极大改善，经济和社会各项事业全面进步。全乡年国民生产总值达到2500万元，农业总产值2000万元，旅游服务业300万元，粮食总产值1200吨，经济林果面积2万亩，人均纯收入2000元。全乡整体实现脱贫，走上致富新路。
为此，乡党委、政府决定加大招商引资力度，主要集中在农产品深加工和旅游业扩大规模等项目上。
壶口梨、富士苹果等农特产品因受日照时间长，昼夜温差大的独特气候条件影响而具有了甘甜美味，爽口怡人的口感。因此非常适宜进行深加工，使之成为一项致富新产业。在这个项目上，前景非常主广阔。以羊家庄旅游新村“农家乐”品牌为主体的旅游餐饮业已初具规模，目前亟待通过招商引资，扩大规模、做大做强，产生更大的经济效益和社会效益，使之成为全乡、全县、乃至全市旅游业的一面旗帜。.