江口乡今天白天晴，最高气温20℃无持续风向；夜间晴，最低气温-3℃无持续风向；
礼县辖乡。1961年设红崖公社，1965年更名江口公社，1983年置乡。位于县境中部，距县城20公里。面积64.4平方公里，人口1万。礼(县)马(街)公路过境。辖新民、莱地、王台、店门、八房、江口、谢庄、茨坝、塄上、崖底、掌官11个村委会。全境分布在西汉水和洮坪河西岸，水土容易流失。水力资源较为丰富，有小型水力发电站2座。农业主产小麦、玉米、马铃薯，盛产花椒、核桃。.