江埠乡今天白天晴，最高气温23℃南风；夜间晴，最低气温12℃东南风；
余干县辖乡。1968年为江埠公社，1984年改乡。位于县境西部、信江西支北岸，距县城12公里。面积75平方公里，人口3.9万。信江航道经瑞洪入鄱阳湖。辖江埠、毛坊、山背、尧嘴、石溪、前坊、西源、徐塘、樟湾、木樨湾、山里、小埠、黄家、米湾、龟山、黎背、郭泗、墩上、洪贤、花门、大港、中洲、江坊、蛇塘、陈坪25个村委会。东、西、南为信江西支环抱。农业主产水稻，盛产芝麻、苎麻、红麻、甘蔗、茶叶等。龟山水库立体养殖列为省内开发项目。有粮油加工、棕制品、机修、特种灯泡、餐巾纸、花炮等乡镇企业。东汉五经博士张遐是蛇塘人。.