胡集镇今天白天晴，最高气温23℃南风；夜间晴，最低气温7℃东北风；
" 胡集镇历史悠久，人杰地灵，自然资源十分丰富。早在三千多年前就有人在这块土地上耕耘收获，繁衍生态。位于该镇西部的汉墓群、石马群等是山东省重点保护文物，具有较高的研究价值。回龙山下，藏有极有富开采价值的优质矿泉水资源，现已通过国家有关部门鉴定为“优”。
近几年来，胡集镇党委、政府借助本地优越的自然条件和难得的交通、区位优势，带领全镇人民以市场为导向，大力发展“两高一优”农业，逐步形成了一批初具规模，并较有竞争力的农业生产项目，现已发展优质高产梨、享誉盛名的金乡梨瓜等特色瓜果1万亩，大蒜6万亩，水产精养鱼塘7000亩，串季蔬菜2万亩，并且兴建了一批冷藏保鲜、蔬菜脱水、农副产品加工等中外合资、股份合作制企业和辐射全国的农副产品专业批发市场，初步形成了具有地方特色的农业产业体系。2002年，全镇工、农业总产值5.8亿元,农民人均收入3100元。
胡集镇经济发展环境优越，潜力巨大，合作开发前景广阔。镇-袁思平、镇长张思宝偕全镇6万人民热诚欢迎中外客商人士到胡集镇考察、投资、共创伟业。".